Qual é a diferença entre água destilada e água fervida?

A diferença entre água destilada e água fervida é o nível de pureza. A água destilada é água pura, enquanto a água fervida pode ter outros minerais dissolvidos nela.

Você provavelmente já ouviu o termoágua destilada, provavelmente durante uma aula de química na escola. Lembro-me de ter sido ensinado que a água destilada é a água mais pura disponível, mas o que há de tão especial nisso? Você não pode fazer água destilada sem fervê-la primeiro, então como ela é diferente da água fervida?

Antes de respondermos a isso, vamos primeiro entender o que exatamente é a água destilada.

O que é água destilada?

A água destilada é a água que foi fervida até evaporar completamente, após o que o vapor de água é condensado de volta à água líquida. Você pode ter visto tubos fofos e minúsculos de água destilada vendidos em sua farmácia local.

A água destilada está livre de todas as impurezas e microorganismos orgânicos e inorgânicos, pois são completamente removidos durante a destilação. Essas impurezas incluem traços de metais como cálcio, magnésio, cloro, zinco ou quaisquer contaminantes químicos orgânicos como pesticidas, fenóis e sujeira.

Devido à sua pureza, a água destilada é utilizada em processos médicos e industriais, bem como em laboratórios para dissolução de produtos químicos. Todas as injeções que detestamos receber nos médicos são medicamentos que foram dissolvidos em água destilada.

Como é feita a água destilada?

Para fazer água destilada, você precisa de um aparelho de destilação.

A água é fervida em um frasco e o vapor que é coletado passa por um condensador. O condensador, como seu nome muito óbvio sugere , condensa o vapor de água de volta à água líquida.

O condensador tem duas camadas: uma camada interna através da qual o vapor de água viaja e uma camada externa através da qual flui a água fria. A água fria mantém as paredes da camada interna do condensador frias para que o vapor se condense rapidamente.

Dessa forma, o vapor se transforma em líquido dentro do condensador e eventualmente escorre para outro frasco.

Voila, agora você tem água destilada!

Como a água destilada é diferente da água fervida?

A água fervida é basicamente água que foi aquecida a 100°C . Os vapores que se formam não são coletados e condensados. Nada é feito com eles.

As pessoas geralmente fervem a água para matar os germes, mas, ao contrário da água destilada, a água não é separada de nenhum dos outros minerais e sais. Na verdade, eles estão apenas sendo fervidos juntos.

Assim, os microorganismos podem morrer, mas os microminerais e as partículas ainda estão presentes, então a água ainda não é completamente pura.

Podemos beber água destilada?

Se você fizesse uma pesquisa rápida sobre se a água destilada é segura para beber, encontraria algumas respostas diferentes. Alguns sites dizem que é seguro, enquanto outros dizem que pode ser prejudicial ao corpo. Então, qual é? Sim ou não?

Aresposta correta é sim e não. A água destilada é segura para beber, mas uma desvantagem é que o sabor será suave, em comparação com a água potável normal. Dito isto, pode ser ruim para a saúde se essa for a única água que uma pessoa bebe.

Por que beberapenaságua destilada faz mal à saúde?

Existem 21 minerais que nosso corpo precisa para uma boa saúde. Esses minerais são necessários para manter a estrutura óssea, o equilíbrio eletrolítico, a capacidade de transporte de oxigênio de nossos glóbulos vermelhos e as funções hormonais. Muitos desses minerais vêm da água potável . A água destilada, no entanto, não possui esses minerais.

Beber água destilada é basicamente beber água sem minerais, então você perde uma importante fonte mineral que muitas vezes tomamos como certa. Por causa disso, podem surgir problemas de saúde relacionados a deficiências minerais. Estes incluem distúrbios gástricos, dores de cabeça, náuseas e anemia.

Há pouca evidência para sugerir que beber água destilada faria com que os minerais fossem lixiviados dos tecidos do corpo internamente. Em um estudo publicado em 1963, ratos alimentados com água destilada haviam rompido as células intestinais, o que provavelmente ocorreu devido a choque osmótico .

A osmose é onde as moléculas do solvente passam através de uma membrana semipermeável de uma solução menos concentrada para uma mais concentrada. Então, neste caso, a água destilada jorra rapidamente dentro das células intestinais, fazendo com que elas se abram e morram.

No entanto, resultados mistos foram vistos em estudos semelhantes , onde muitas vezes não haveria efeitos colaterais prejudiciais associados ao consumo de água destilada.

No entanto, para combater esse efeito, se você já tem uma dieta bem equilibrada e rica em minerais, beber água destilada deve ser bom.

Uma palavra final

A água destilada é incrivelmente importante. Como pesquisador, costumo usá-lo em meu trabalho de laboratório para dissolver produtos químicos e lavar meu equipamento. A água destilada é usada até em carros, pois não contém vestígios de metais que possam causar a formação de ferrugem.

A única diferença entre água destilada e água fervida é que a água destilada é livre de contaminantes, mas a água fervida não. A água destilada não é venenosa para beber, mas a comida e a água são nossas maiores fontes de nutrientes, que precisamos para nos manter saudáveis.

Se você está curioso sobre beber água destilada, descanse, mas de preferência não faça disso um hábito regular.

No entanto, se você tiver que escolher entre água destilada e água suja ou contaminada, escolha água destilada em qualquer dia da semana! A água contaminada pode ser rica em minerais, mas também é rica em muitos germes indesejados e contaminantes venenosos que podem deixá-lo doente.