Práticas como comer bolo ou soprar velas tornaram-se uma prática padrão para aniversários em todo o mundo hoje; na verdade, é difícil imaginar aniversários sem eles!

Pensamos nessas tradições como rituais inseparáveis ​​que devem ser feitos em um aniversário porque são os fundamentos de uma festa de aniversário.

Mas você já parou e se perguntou por que comemos bolo em aniversários? Além disso, por que colocamos velas nesses mesmos bolos e os sopramos? De onde vêm essas tradições?

Os gregos

Uma estátua da mitológica caçadora Diana (Evdoha_spb) s

Uma estátua de Artemis (seu equivalente romano é Diana). (Crédito da foto: Evdoha_spb / Shutterstock)

A deusa grega Ártemis era a deusa da lua, da castidade e da caça. Os gregos faziam festas em seu nome, nas quais faziam bolos redondos e acendiam velas para simbolizar a lua. A forma redonda obviamente representaria a lua cheia, enquanto as velas representariam a luz de nosso vizinho celestial mais próximo.

Mas de onde os gregos tiraram a ideia dessas celebrações? Acredite ou agora, eles conseguiram isso dos egípcios e, mais especificamente, por meio da cerimônia de coroação de um faraó.

Fundo do Egito antigo. Hieróglifo e símbolo egípcio. Cultura antiga (tan_tan) S

Um hieróglifo representando um faraó em um ambiente semelhante a um jardim. (Crédito da foto: tan_tan / Shutterstock)

Para os antigos egípcios, a coroação de um faraó representava o faraó se tornando um deus. Portanto, a cerimônia de coroação foi amplamente celebrada. Os gregos pegaram emprestada essa ideia de grandes celebrações em honra de uma pessoa ou de um deus.

Kinderfest

Especula-se que antes do surgimento das “festas de aniversário”, os romanos costumavam fazer bolos para comemorar os aniversários de pessoas mais elevadas na sociedade. No entanto, a história de como os aniversários se tornaram “comemorações” com bolo começa muito mais tarde.

Acredita-se que tenha se originado na Alemanha, por volta de 1400-1500 DC.

Na Alemanha, o “ Kinderfest / Kinderfeste” era uma festa para as crianças. A palavra “Kinder” em alemão significa crianças. Portanto, como o nome sugere, era uma festa para as crianças. Os alemães costumavam acreditar que as crianças eram altamente suscetíveis a qualquer dano que pudesse surgir de demônios / espíritos malignos em seus aniversários.

Assim, em seus aniversários, os bolos eram assados ​​pela manhã e a tradição de colocar tantas velas quanto a idade da criança (mais uma!) Foi inventada aqui. A vela adicional representava a esperança dos pais de que seu filho vivesse mais um ano.

Os bolos com as velas eram preparados de manhã e, assim que uma vela se apagava, era imediatamente substituída por outra.

Esse processo continuaria até a noite, quando a criança finalmente foi instruída a apagar todas as velas de uma vez. Isso foi feito porque se acreditava que as velas ajudavam a transferir os desejos da criança para Deus, enquanto soprá-las todas de uma vez fortalece o desejo e a conexão da criança com Deus!

Adorável criança de quatro anos comemorando seu aniversário e soprando velas (Romrodphoto) s

Uma criança soprando velas. (Crédito da foto: Romrodphoto / Shutterstock)

No final dos anos 1600, alemães e europeus migraram para terras americanas, trazendo bolo e celebração para um novo mundo. O colonialismo atingiu seu pico em 1600, então essas práticas também foram levadas a lugares como África, Ásia Ocidental, Ásia, etc. No entanto, cozinhar naquela época era muito diferente do que é hoje.

Naquela época, a panificação só era possível com o uso de fermento, o que tornava o processo longo e complicado.

Então, como essa prática evoluiu para aquela que conhecemos hoje? E o que mudou?

Fermento em pó e a revolução industrial

fazendo bolo na cozinha (S_Photo) s

Massa do bolo sendo feita. (Crédito da foto: S_Photo / Shutterstock)

Em 1800, um químico britânico chamado Alfred Bird estava trabalhando em uma série de produtos alimentícios. Sua esposa, Elizabeth Bird, era alérgica a fermento e ovos. Em vez de usar ácido clorídrico (anteriormente conhecido como ácido muriático, usado para iniciar o cozimento), ele combinou ácido tartárico, amido de milho e bicarbonato de sódio para fazer “fermento em pó”.

Por mais simples que pareça, essa mudança foi extremamente importante.

Os bolos agora podiam subir mais alto, ser mais leves, e o processo era muito mais rápido do que utilizar leveduras. Um “bolo” costumava significar uma guloseima achatada, redonda e cheia de frutas, mas as iguarias resultantes do fermento em pó eram muito mais sofisticadas – e deliciosas!

Máquinas para fazer fio de algodão realizando versões mecânicas de desenho de cardagem (Everett Historical) S

Mulheres que trabalham em uma indústria de algodão. (Crédito da foto: Everett Historical / Shutterstock)

Essa receita veio na época em que a Revolução Industrial estava ganhando força e um sistema capitalista estava se instalando na Europa e em outras partes do mundo. Portanto, com o fermento em pó capaz de reduzir o tempo de cozimento e com a produção em massa possibilitada pela revolução industrial, as padarias e bolos também se tornaram uma indústria em expansão, onde todos podiam ter um bolo e todos podiam comemorar seu aniversário da maneira certa!

Conclusão

É interessante pensar na jornada que aquele bolo, como conceito e como prato físico, percorreu ao longo da história. Freqüentemente, esquecemos esses rituais e tradições de longa data que existiram por longos períodos de tempo. Porém, questionar a origem de tal coisa nos dará mais significado e, assim, moldará melhor nossas ações. O que foi ontem, o que é hoje e o que poderá ser amanhã é uma linha de pensamento interessante para muitas disciplinas diferentes. Combine essa reflexão com uma deliciosa fatia de bolo para uma excelente experiência completa!

Referências:

  1. Utah State University
  2. Bolo: um pedaço de história por Alysa Levene
  3. Instituto Nacional de Saúde
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