Alimentos que promovem a produção saudável de saliva

3 semanas ago
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Alimentos que promovem a produção saudável de saliva

Ninguém gosta de produzir tanta saliva que baba, mas a falta de produção de saliva também é problemática. A saliva lubrifica o esôfago para que os alimentos deslizem facilmente em direção ao estômago. A saliva também contém enzimas digestivas e mantém as bactérias fora de controle na boca. Chupar doces e mascar chicletes sem açúcar promove a secreção de saliva, embora comer frutas azedas possa ser mais eficaz e saudável.

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Saliva

A saliva é um líquido que é secretado na boca principalmente por três pares de glândulas – as glândulas parótida, submandibular e sublingual. Existem também centenas de pequenas glândulas localizadas em toda a boca, garganta e lábios. A saliva é principalmente água – cerca de 98% -, mas também contém muco, sal, enzimas, compostos antibacterianos e produtos químicos que amortecem o ácido. Além de fornecer lubrificação e matar bactérias nocivas, a saliva ajuda a digerir alimentos ricos em amido e gordura. A saliva é liberada em todos os momentos do dia e da noite, embora seu pico de produção ocorra quando você experimenta, cheira e pensa em comida. Quando saudável, você produz 2 ou 3 litros de saliva por dia, o que equivale a quase 10.000 litros em sua vida.

Falta de produção de saliva

A falta de produção de saliva tem muitas causas, mas sempre leva a uma condição comumente chamada boca seca, embora os médicos às vezes se refiram a ela como xerostomia. As possíveis causas da boca seca incluem lesão ou doença das glândulas salivares – como a síndrome de Sjögren – efeito colateral da medicação, complicações do tratamento contra o câncer, desidratação extrema, perda de sangue e respiração bucal crônica. A boca seca leva a muitas complicações, como mau hálito, deglutição dolorosa, maior risco de infecções dentárias e doenças gengivais, dificuldade para falar e falta de paladar.

Estimular a secreção de saliva

Consulte o seu médico antes de tentar aumentar sua produção de saliva, pois pode não ser uma coisa inteligente a fazer se suas glândulas estiverem feridas ou doentes ou se seu corpo estiver severamente desidratado. Se você obtiver o polegar positivo do documento e quiser adotar uma abordagem natural, tente comer frutas azedas ou azedas, como limão, limão, toranja ou amora. As frutas ácidas são ácidas e fazem sua boca enrugar, o que desencadeia a liberação de saliva. Provavelmente é melhor chupar um pedaço de fruta azeda antes de uma refeição, porque beber muito suco ácido pode perturbar seu estômago. Vá devagar com a fruta, porque você pode realmente sentir algum formigamento ou dor leve nas glândulas salivares à medida que elas se contraem. Tomar sopa à temperatura ambiente também pode aumentar a secreção de saliva, especialmente se você adicionar fatias de tomate frescas ou um pouco de suco de tomate.

Coisas a evitar

Há muitas coisas que podem agravar a boca seca, como usar enxaguatório bucal contendo álcool ou peróxido, beber bebidas alcoólicas – especialmente vinho tinto rico em taninos – e consumir café, chá ou refrigerante. Você também deve evitar comer alimentos salgados, como nozes, alimentos secos, como biscoitos ou pipoca e sobremesas açucaradas. Não se esqueça de perguntar ao seu médico se a boca seca é um efeito colateral conhecido de qualquer medicamento em que você esteja tomando.

Referências:

  • Bioquímica Humana; Charles Dreiling
  • Livro de Medicina Funcional; David S. Jones
  • Livro de Medicina Nutricional; Melvyn Werbach e Jeffery Moss
  • MayoClinic.com: Saliva excessiva
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