10 benefícios surpreendentes de sementes de girassol

Sementes de girassol nutritivas são boas para o seu coração e cabelo.Eles também podem melhorar o sono, humor e fertilidade masculina.E eles diminuem o risco de doença de Parkinson, ajudam no controle do peso e reduzem o risco de defeitos congênitos.O óleo de girassol pode hidratar a pele e tratar infecções fúngicas nas unhas quando é ozonizado.Sementes de girassol fazem um ótimo lanche. Mas você sabia que eles estão repletos de nutrientes? Estas deliciosas sementes são uma fonte de gorduras saudáveis, vitamina E, vitaminas do complexo B, zinco, fósforo, potássio, ferro, cálcio e proteínas.¹Vamos dar uma olhada em como esta semente nutritiva pode beneficiar nossa saúde. Sementes de girassol podem:

1. Mantenha seu coração saudável

Você sabia que a doença cardíaca é a principal causa de morte nos Estados Unidos para homens e mulheres?²As sementes de girassol têm nutrientes que podem ajudar a manter o coração saudável – afinal, são uma fonte de boas gorduras e fitoesteróis benéficos. Embora gorduras trans e gorduras saturadas possam ser prejudiciais para o coração, as gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas podem ser boas para você. Eles podem ajudar a diminuir o colesterol e controlar o açúcar no sangue.³⁴Os fitoesteróis também são conhecidos por baixarem o colesterol. Juntas, estas gorduras saudáveis ​​e fitoesteróis em sementes de girassol podem melhorar a saúde do coração.⁵Então, vá em frente e lanche em sementes de girassol para manter seu coração saudável!

2. Melhore o humor

As proteínas são constituídas por aminoácidos e a proteína das sementes de girassol contém um importante ácido conhecido como triptofano, que pode ajudar a melhorar o seu humor. Seu corpo usa este aminoácido para produzir serotonina, um neurotransmissor que está envolvido na regulação do humor. Estudos descobriram que o triptofano pode ajudar a melhorar os sintomas do humor em mulheres com síndrome pré-menstrual, bem como ajudar pessoas com depressão.⁶Mas tenha em mente que você precisa comer sementes de girassol junto com um alimento rico em carboidratos para melhorar sua absorção no cérebro. Isso porque outros aminoácidos podem competir com o triptofano para transporte para o cérebro. Os carboidratos podem, no entanto, desviar esses aminoácidos e ajudar a aumentar os níveis de triptofano no cérebro.⁷Então, lanche em sementes de girassol com um pedaço de fruta ou uma batata cozida para desfrutar do benefício do triptofano.

Sementes de girassol também contêm ácidos graxos ômega-3, outro componente que é importante para o bom funcionamento do cérebro e foi encontrado para ajudar pessoas com depressão.⁸⁹

3. Menor risco de doença de Parkinson

As sementes de girassol são ricas em vitamina E, um nutriente vital para a sua saúde. Você pode obter 8,4 mg de vitamina E de ¼ xícara de sementes de girassol torradas quando a necessidade diária de um adulto é de 15 mg.^{10 A}vitamina E pode, por sua vez, ajudar a proteger contra a doença de Parkinson, um distúrbio de movimento que torna difícil fazer coisas simples como andar, falar, engolir comida e conversar. Segundo a pesquisa, a vitamina E da dieta pode ter um efeito neuroprotetor, diminuindo assim o risco de doença de Parkinson.¹¹

4. Melhorar a fertilidade masculina

Sementes de girassol contêm zinco, um mineral importante para a fertilidade masculina. De fato, de acordo com a pesquisa, tomar zinco pode melhorar a contagem de espermatozóides, a qualidade e a motilidade em homens inférteis.¹²Cerca de 100 gramas de sementes de girassol podem dar-lhe 5mg de zinco.¹³Portanto, inclua essas sementes ricas em nutrientes em sua dieta.

5. Promover o sono

Juntamente com fatores como estresse e seu ambiente de sono, a dieta também determina se você tem uma boa noite de sono. O triptofano, o aminoácido que desempenha um papel na síntese da serotonina, é particularmente importante para promover o sono. Isso porque seu corpo converte a serotonina em melatonina, o hormônio que regula o sono à noite. Agora, 20 g de sementes de girassol contém 50 mg de triptofano, mas lembre-se de combinar as sementes de girassol com alguns carboidratos para uma boa noite de sono.

6. Ajudar a prevenir defeitos congênitos

Sementes de girassol são uma rica fonte de folato. Esta vitamina B é exigida pelos nossos corpos para a divisão celular e para a produção de material genético. E é de vital importância durante a gravidez. Níveis baixos dessa vitamina aumentam o risco de defeitos do tubo neural, como espinha bífida em seu bebê, e aumentam as chances de um bebê de baixo peso ou nascimento prematuro.¹⁵cerca de 1 ½ onça de sementes de girassol pode dar-lhe 101 mcg de folato. Lembre-se, no entanto, também é recomendável que você receba 400 mcg de folato de suplementos ou alimentos fortificados, além do folato que você recebe de fontes alimentares, se estiver planejando ter um bebê.¹⁶Converse com seu médico sobre suas necessidades de folato se estiver planejando um bebê. Pode ser necessário começar a aumentar os seus valores de folato antes de engravidar, porque a deficiência dessa vitamina pode ter um impacto muito cedo na gravidez.

7. Ajudar a gerenciar o peso

O triptofano, nas sementes de girassol, ajuda a regular o apetite – quando estamos saciados com esse aminoácido, não desejamos carboidratos.¹⁷As sementes de girassol também contêm ácido clorogênico e algumas evidências sugerem que esse componente pode ser útil na indução da perda de peso.¹⁸¹⁹

Substituir as sementes de girassol por gorduras insalubres e incluí-las como parte de uma dieta geral com redução de calorias pode ser útil na administração do seu peso. Mas lembre-se que as sementes de girassol são um alimento denso e calórico – 100 g dá-lhe 584 kcal de energia.²⁰Então, você tem que ajustar a quantidade total de calorias que consome para perder peso.

8. Beneficie seu cabelo

100 gramas de sementes de girassol têm 66 mcg de biotina, uma vitamina B necessária para metabolizar gorduras, carboidratos e proteínas.²¹Há algumas evidências de que a biotina pode ajudar a melhorar a condição do seu cabelo, que é feito de proteína. De fato, estudos com animais descobriram que suplementar a dieta de cães com sementes de girassol melhorava a condição de seu pelo.²²

Então inclua deliciosas sementes de girassol em sua dieta e seu cabelo vai agradecer por isso! 30 mcg de biotina por dia é considerado suficiente para adultos.²³

9. Hidratar a pele

O óleo de semente também pode fazer você bem. Você sabia que o óleo de semente de girassol pode impedir que sua pele seque? O óleo de girassol melhora a hidratação, formando uma barreira protetora em sua pele, evitando que a umidade escape. Um estudo que comparou a aplicação tópica de óleo de girassol e azeite de oliva descobriu que, durante um período de quatro semanas, o óleo de oliva reduziu a integridade da camada externa da pele e resultou em leve vermelhidão da pele, enquanto o óleo de girassol preservou a integridade da pele. e melhor hidratação. Então, se você está procurando um hidratante natural eficaz, não procure mais do que sua prateleira da cozinha.²⁴

10. Tratar infecções fúngicas nas unhas

As infecções fúngicas das unhas são muito difíceis de tratar e também têm o hábito de voltar depois que você finalmente se livra delas. Mas o óleo de girassol ozonizado, óleo de girassol através do qual o ozônio foi borbulhado por um tempo, pode ser sua arma secreta contra essas infecções desagradáveis. De acordo com um estudo, 90,5% das pessoas que aplicaram óleo de girassol ozonizado duas vezes ao dia durante três meses foram curadas de sua infecção fúngica nas unhas. Além disso, apenas 2,8% das pessoas que usaram este tratamento tiveram uma recaída durante o ano após o tratamento. Então, se você estiver procurando por um remédio eficaz para essa infecção fúngica nas unhas, pode ser o óleo de girassol!²⁵

Munch em sementes de girassol

Sementes de girassol podem ser tidas cruas ou cozidas. Você pode polvilhar-los em seu cereal ou salada e cozinhá-los em pão e bolos.

Aqui estão algumas maneiras interessantes de incluir essas sementes em sua dieta:

Espalhe um pouco de manteiga: Experimente uma deliciosa manteiga de semente de girassol hoje! Na verdade, eles são uma boa alternativa à manteiga de amendoim se você for alérgico ao amendoim.

Manteiga de girassol é fácil de fazer em casa. Brindar as sementes de girassol e executá-lo através de um processador de alimentos. Quando as sementes ainda estiverem em pó e secas, você pode adicionar um pouco de óleo de coco, se preferir uma consistência ligeiramente mais fina. Continue processando até que as sementes fiquem lisas e amanteigadas. O estágio de processamento pode levar de 8 a 15 minutos. Você também pode adicionar sal, açúcar moído, canela em pó ou baunilha durante o processamento para melhorar o sabor.

Snack On A Trail Mix: Você também pode combinar sementes de girassol com outras sementes e nozes para preparar uma trilha deliciosa e saudável lanche. Por exemplo, a combinação de sementes de girassol com sementes de abóbora, que também são ricas em triptofano, pode ser um poderoso lanche para melhorar o humor.

Faça um smoothie: Adicione sementes de girassol ao seu smoothie regular para aumentar seu poder. Experimente um delicioso smoothie de banana, por exemplo. Simplesmente processe uma banana madura e congelada, uma xícara de soja ou leite de amêndoa e uma colher de sopa de sementes de girassol e sementes de abóbora que tenham sido mergulhadas em água durante a noite. Adicione uma colher de chá de mel e um pouco de extrato de baunilha para adoçar o negócio, completar com gelo e você terá um batido de batom!