Por que o álcool é tão óbvio na respiração de uma pessoa?

Todos os bebedores lá fora devem estar cientes do cheiro tipicamente doce que permanece na sua boca após o consumo de álcool.Isto é acompanhado pelo nervosismo de enfrentar um bafômetro após uma noite de alegria e bebidas. Mesmo os adeptos do convívio devem ter encontrado uma pessoa cheirando a álcool em algum momento. No entanto, você já se perguntou por que temos esse cheiro? Ou por que diferentes bebidas alcoólicas deixam um cheiro parecido?

Metabolismo do Álcool

O álcool, como qualquer outra bebida que entra no corpo, viaja para o estômago e através do intestino delgado. Aproximadamente 80% são absorvidos pelo intestino delgado, enquanto os restantes 20% são absorvidos pelo estômago. Do intestino delgado, o álcool é absorvido pela corrente sanguínea. No estômago, o álcool é absorvido pela corrente sangüínea. No entanto, enzimas no estômago começam a agir sobre o álcool e a quebrá-lo.

Isso também explica por que beber com o estômago cheio ou comer enquanto bebe reduz o efeito do álcool. Se o estômago já tiver comida, diminui a passagem do álcool para o intestino delgado. Isso dá às enzimas do estômago mais tempo para quebrar o álcool.

Nosso corpo vê o álcool como uma toxina ou veneno, então ele é enviado para o fígado para ser digerido. O fígado metaboliza o álcool em 2 etapas. Primeiro converte álcool em um produto chamado acetaldeído. Isso é relativamente tóxico e contribui para a “ressaca”. Devido à sua toxicidade, ele precisa ser convertido em uma forma menos prejudicial, que é o ácido acético. Isso não é prejudicial e é eventualmente convertido em CO2e água.

Essa taxa de metabolização não é muito rápida, então quando o consumo de álcool é mais rápido do que a taxa de sua metabolização, ele se acumula no sangue. Nesse estágio, ela percorre todo o corpo, incluindo o cérebro, e pode até atravessar a barreira placentária na mulher grávida e atingir o feto. Assim, quando uma mulher grávida bebe, seu bebê “bebe” também.

Metabolismo do álcool

Respiração Alcoólica

Agora, vamos falar sobre o cheiro que a bebida transmite à sua boca, ou o que é comumente conhecido como “sopro do álcool”. Como discutimos anteriormente, quando você bebe mais rápido do que o fígado pode manipular, o álcool se acumula no sangue e viaja para várias partes do corpo. Um desses é os pulmões. Quando o sangue chega aos pulmões e realiza a troca de gases, o álcool também é eliminado. Daí que o “sopro do álcool” vem dos pulmões, não da boca.

Teor de Álcool no Sangue (TAS)

Todos nós já ouvimos falar de testes de bafômetro, em que as pessoas são convidadas a respirar em uma máquina que indica como elas estão bêbadas. Mas como isso funciona e o que é o BAC?

BAC é a medida do teor de álcool no sangue de uma pessoa, ou seja, a quantidade de álcool não metabolizado na corrente sanguínea. A medição está na forma de uma relação entre o teor alcoólico e a quantidade de sangue. Por exemplo, um valor de BAC de 0,1 significa que há uma parte de álcool em cada 1000 partes de sangue.

Bafômetro. (Crédito da foto: Pixabay)

Esses níveis são afetados pelo peso corporal, gênero e quantidade de tempo de uma pessoa desde a última bebida. Quanto mais tempo passou desde a sua última bebida, menor será o seu BAC, como o álcool está sendo metabolizado. As fêmeas digerem o álcool mais devagar que os machos, então eles tendem a ter um maior BAC, em comparação.

Os bafômetros usados ​​pelos policiais medem a quantidade de álcool no ar que você exala. Como isso vem de seus pulmões, isso lhes dá uma boa idéia da quantidade de álcool na corrente sanguínea.

Como se livrar do álcool

Existem muitos remédios para se livrar do cheiro, mas poucos deles são cientificamente precisos.

Enganar um bafômetro na verdade não é possível, mas tomar precauções enquanto bebe pode ajudar a minimizar os danos. Tendo em mente como o álcool é metabolizado, intercalando suas bebidas com água ou bebidas não alcoólicas pode ajudar. Isso hidrata o corpo, dilui o álcool e dá tempo ao corpo para metabolizar o álcool.

Beber com o estômago cheio reduz os níveis de BCA em até 1/3 (Crédito da foto: Pixabay)

Outra coisa que ajuda é comer. Antes ou durante a bebida, a ingestão de alimentos reduz a quantidade de álcool que entra diretamente no intestino delgado. De fato, estudos mostraram que o nível de BAC pode ser quase 3 vezes maior quando o álcool é consumido com o estômago vazio.

Embora os métodos acima ajudem a controlar seus níveis de BAC, alguns itens podem ajudar a mascarar o cheiro do álcool. Os dentes de alho crus, hortelã, goma de mascar, etc. podem ajudar a mascarar o cheiro, pois eles próprios têm um cheiro forte.

O álcool é uma toxina para o corpo. Entregá-lo de vez em quando não é muito prejudicial, desde que esteja dentro do limite de quanto seu corpo aguenta. A exposição prolongada do fígado a grandes quantidades de álcool, no entanto, leva a distúrbios hepáticos e vários outros problemas. Ao beber, é melhor alternar entre bebidas alcoólicas e não-alcoólicas, e não se esqueça de intervalos para comida!

Referências:

1. Universidade da Califórnia, Santa Cruz
2. Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia (NCBI)
3. Universidade Duke (Link 1)
4. Universidade Duke (Link 2)