Por que os vendedores em mercearias pulverizam água em frutas e legumes?

2 anos ago
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Por que os vendedores em mercearias pulverizam água em frutas e legumes?
Se você é o tipo de pessoa que compra seus próprios vegetais, então você provavelmente já observou em suas mercearias locais que a equipe continua pulverizando água nos legumes e frutas. 

Como as plantas já foram arrancadas, por que precisam ser pulverizadas com tanta freqüência?

Proprietários de supermercados muitas vezes spray de água em seus verdes.

Por que eles pulverizam água em frutas e legumes em mercearias?

Resposta curta: Existem algumas razões por trás desse ato; Pulverização de água sobre legumes de folhas verdes e frutas mantém-los hidratados e impede-os de secar ao longo do curso de sua vida útil. Ele também faz com que os verdes olhar mais fresco e mais atraente para os clientes.

Como as plantas permanecem hidratadas (quando ainda estão no chão)?

Assim como os seres humanos, as plantas precisam de água para uma série de atividades bioquímicas e metabólicas que mantê-los vivos. Quando eles ainda estão enraizados no chão, eles recebem toda a água que precisam do solo onde eles são plantados. Os pêlos radiculares das plantas os ajudam a absorver água e nutrientes essenciais do solo através de um processo biológico chamado osmose.
osmose
A água (e minerais) absorvida pelas raízes é transportada para várias partes da planta para manter esses processos metabólicos cruciais em funcionamento.

Hidratação de verduras em supermercados

É bastante evidente que as plantas podem cuidar de suas necessidades de água por si só, desde que eles ainda estão ligados ao chão. No entanto, quando eles são arrancados e armazenados em outro lugar (como um supermercado), suas necessidades de água deve ser cuidado, de modo que a umidade é mantida durante toda a sua vida útil.
Se não fosse para a “nebulização” regular de verdes, eles começariam a wilt e secar rapidamente em (relativamente) os confins secos da loja. Eles também experimentar uma redução no peso e encolher em tamanho.
Para evitar que isso aconteça, os proprietários de loja cuidar de seus produtos hortícolas e frutas. Em algumas lojas, eles ainda têm automática misting máquinas que pulverizar pequenas quantidades de água em todo o greens, mantendo-os hidratados durante todo o dia. Note que nem todos os vegetais (por exemplo, batatas e cebolas) precisam ser pulverizados regularmente quando armazenados.

Pulverização de água em legumes faz com que pareçam frescas.

Os vegetais são freqüentemente pulverizados com água não apenas com o único propósito de mantê-los hidratados, mas também para torná-los mais frescos. Proprietários de lojas sabem que os clientes são mais propensos a escolher os vegetais que aparecem enevoado e verde, ao invés de veggies que parecem ser todos secos, como se estivessem lutando através de seus últimos dias na Terra.
Qual desses você escolheria?
Daí, a névoa freqüente.

O excesso de vaporização nos vegetais pode ser contraproducente.

Pulverizar água sobre os verdes na loja é bom, mas como qualquer outra coisa no mundo, muito do que pode ser uma coisa ruim. Excesso de água sobre os verdes permite que os microrganismos para degradar o tecido vegetal, produzindo assim o molde e podridão. Não só isso tem um impacto severo sobre a vida de prateleira dos verdes, consumir plantas com podridão também pode ser altamente perigoso para aqueles que o consomem.
Portanto, ao preservar vegetais de folhas verdes, certifique-se de que você pulverizar água sobre eles regularmente, mas não exagere, como ele poderia ter algumas consequências muito desagradável!

Referências:

  1. Absorção De Água – Wikipedia
  2. New York Times
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